Benzoic Acid

Benzoic acid (Asam benzoat) adalah senyawa organik yang umum digunakan sebagai pengawet makanan untuk menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri. Asam ini juga digunakan dalam produksi berbagai obat-obatan dan bahan kimia industri.

Tipe: Asam Karboksilat Aromatik

Penggunaan Benzoic Acid

Pengawet Makanan: Mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri dalam makanan seperti minuman ringan, selai, dan saus.

Industri Farmasi: Digunakan dalam produksi beberapa obat-obatan, seperti krim antijamur dan sirup batuk.

Aplikasi Benzoic Acid Industri

• Digunakan dalam produksi pewarna, parfum, dan plastik.
• Digunakan sebagai inhibitor korosi dan katalis polimerisasi.

Cara Penggunaan Benzoic Acid

1. Pengawetan Makanan: Asam benzoat dan garam-garammya (seperti natrium benzoat) biasanya ditambahkan langsung ke produk makanan selama proses pengolahan.
2. Aplikasi Industri: Prosedur penanganan bervariasi tergantung pada aplikasi spesifik. Selalu merujuk pada lembar data keselamatan (SDS) dan mengikuti pedoman keselamatan yang sesuai.